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エクアドルのアマゾンで栽培される希少なアリバカカオのチョコレート

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Welcome

こんにちは。ママノチョコレートではエクアドルのアマゾンにあるカカオ組合と提携し、希少なオーガニックカカオから1つずつ丁寧にチョコレートをお作りしています。華やかな香りと長い余韻をお楽しみください。 












■笹金具(ささかなぐ)とは
橋の欄干や、社寺建築の高欄(手すり)部分に使用する釘隠し用の装飾用金具。楔の頭や木を組んだほぞ穴などを隠すために用いられていたが、近年は装飾目的で取り付けられることもある。両方に剣先のある紡錘形が、笹の葉のような形であるため笹金具と呼ばれる、欄干金具のひとつ。
笹金具は紡錘形のものを「一文字」と呼ぶのに対し、一文字の半分を断ち落したような形の、縦の柱と横の鉾木をつなぐように設置するための形を「半笹(または半文字)」と呼ぶ。他にも、使用する場所や用途によって十文字・T字(丁字)・L字などが存在する。


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笹金具の成型方法について
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打物とは一枚の板金から槌やプレス型で形を打ち出して成型するもののことをいい、京都製錺金具としてご紹介するこれらの笹金具は、水平軸や垂直軸の微妙なアールを職人の手仕事でひとつひとつお作りしています。
ご注文の際は、必ず金具を取付ける材の直径をおしらせ下さい。


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設置方法
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設置場所にあらかじめ下穴を開け、当て布などをして変形しないように木槌で打ち込みます。
また、釘穴からの緑青吹きや錆の発生が設置後まもなく起こった場合、建材の材木自体に塩分が残留している可能性がございます。その場合、金具を新しいものに変えたとしても、材から染み出る湿気と塩分のせいで何度でも腐食します。
金具をいったん取り外して長押材の打ち込み部分に埋木を施すなどの施工が必要になりますので、そういった場合は建築業者とご相談下さい。
【ご注意下さい】
異なる金属同士を接触させると、湿気・水気が電解水となって高電位の方の接触部に激しい腐食(異種金属接触腐食)が起こります。
共金具でない施工にはくれぐれもご注意下さい。



材質銅地に本金箔押&フッ素コート
寸法1尺
免責手造品につき寸法や模様に些少のばらつきが生じる場合がございます。また、表面のくぼみや裏面の赤っぽいものは、サビなどではなく色揚げの際のコーティング液等の色ムラです。
手造品の特徴としてご了解の上ご購入下さい。

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オンラインショップ

大切な人へのギフトやご贈答に。チョコレート好きな自分へのご褒美に。1つ1つ丁寧に作ったチョコレートをお届けさせて頂きます。現在は日本国内への配送のみ承っております。

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アリバカカオについて

世界でわずか2%の希少種。ママノではエクアドルの現地組合と提携して良質のオーガニックアリバカカオのみを購入しチョコレートを作っています。

詳しくはこちら

Cacao National Amazonia

世界で2%の希少品種は華やかな香りが特徴

グローイング耳カチューシャ 288個セット @107/個

Our Partners

アマゾンエリアの60の農園と提携して最高品質のカカオ豆のみを選別

リビングキャビネット幅80引出ホワイト

Agroforestry

チャクラ農法という自然農法で栽培しアマゾンの貴重な自然と共生

テレビ朝日「アメトーーク 」に紹介いただきました。

倉科カナさんのオススメチョコレートとしてママノのカードチョコレートをご紹介いただきました。

Continued...

フジテレビ「なりゆき街道」出演 赤坂で立ち寄りたいお店ランキング1位

テレビ東京「ガールズライブ」出演

SDGsに絡めてカカオのお話をしながら、後半はカカオ豆からJuice=Juiceのお三方と一緒にチョコレート作りをさせていただきました。

日本テレビ「行列のできる法律相談所」出演

ゲストの西島秀俊さんに世界初のチョコかき氷「チョコレートスノーマウンテン」をスタジオで提供させていただきました。

銀座店オープン予定

JR東日本が展開する日比谷OKUROJIにママノチョコレート2号店が出店予定です。

青梅工房オープン

青梅工房をオープン予定。工房の広さが今までの4倍に拡大。

店舗を拡大

同ビル内路面側へ店舗を拡大。裏は工房兼ドリンク専門店としてリニューアルオープン。

世界初のチョコかき氷発表

水を全く使わない世界初のチョコかき氷「チョコレートスノーマウンテン」を発売。めざましテレビ、王様のブランチなどテレビ・雑誌に多数出演

旭産業AD-312TBダイヤルタイヤゲージ地域限定(本州・四国・九州)送料無料

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カードチョコレートナッツ3種 6枚入り

カードチョコレートにプレミアムシリーズの新作として3種ナッツが登場。
アーモンド、へーゼルナッツ、ピスタチオの3種類で6枚入りです。

ルネセイコウ ポールハンガー チェルブスハイ グレインブラック/ブラック 日本製 組立品 PHC-170G

「カードチョコレート73% アーモンド」

イタリア・シチリア産のものを使用しています。ー封を切ると、アリバカカオの華やかな香りと、アーモンドの杏仁のような香りがふわっと広がります。噛んでいくうちに、アーモンドから優しい甘さが広が理、食べ切った後も、ビター感、香ばしさ、甘みなどが混じり合った繊細な風味が余韻として長く楽しめます。

チョコレートにあう香ばしさが理由でシチリア産のアーモンドを選定。最適な温度と長さで焙煎することで、アリバカカオの力強さに負けないバランスに仕立てています。【クーポンで最大2000円OFF】Revolution ファイナルギアセット4.8 トヨタ 86 ZN6用 (RZN6-F48))【駆動系パーツ】レボリューション

「赤坂カードチョコレート ピスタチオ」


チョコレートと最適なバランスになる量が考えて2〜3粒トッピング。「スーパーグリーン」は特定品種の中で収穫時期や色合いの条件をクリアしたピスタチオ。自然のきれいな若緑色と、独特の青い風味が特徴です。「独特の香ばしさ」が魅力的な風味を作り出しています。【ポータブル高濃度水素水生成器H2 365 シルバー】

ピスタチオは、ジェラートにも使用されるような生で食べられるものを使用しています。やや強めに焙煎することで、若いピスタチオ特有の青さだけでなく、香ばしさも感じられるようにしました。フレッシュな青さで始まり、噛むごとに香ばしさが出てきます。

「赤坂カードチョコレート ヘーゼルナッツ」

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チョコレートの上に、丸くて大きなヘーゼルナッツがごろっと1粒乗っています。3種類のナッツのなかでも、食感を楽しめるのがこのヘーゼルナッツ。封を開けたときの甘い香りははちみつのよう。軽やかな食感を楽しんでいるうちに口のなかでナッツとチョコレートが混じり合ってくれます。ヘーゼルナッツはシチリア産。

ナッツのおいしさは鮮度と焙煎で決まる


新作のナッツがまるっと粒で乗っているのには理由があります。油脂分の豊富なナッツは、空気に触れることで酸化が進み、味が落ちます。粒のままチョコレートにトッピングすることで、噛む瞬間に広がるナッツの香り、噛むほどにチョコレートと交わります。お召し上がりいただく際にはよく噛んでナッツとチョコレートを口のなかで合わせていただきたいて、噛むごとに変化していく味わいを楽しんでいただければ嬉しいです。

ナッツチョコのナッツはすべて、キャラメリゼ(砂糖がけ)もしていない、シンプルな状態です。香ばしさを最大限に引き出したナッツの香り、噛んだ瞬間から、口の中で交わっていくまでの変化を楽しんでみてください。

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食品表示

品名:カードチョコレート 3種ナッツ6枚 名称:チョコレート スーパー 油圧シリンダ(単動式) (1台) 品番:HC23S25N
原材料名:【73%アーモンド】チョコレート(エクアドル)、アーモンド【73%ヘーゼルナッツ】チョコレート(エクアドル)、ヘーゼルナッツ【73%ピスタチオ】チョコレート(エクアドル)、ピスタチオ、 (全ての商品 原材料の一部に乳を含む) 内容量:3種×2枚 保存方法:21℃以下の冷暗所 製造者:ママノチョコレート(株式会社コータロー) 東京都青梅市師岡町4-8-9 (乳、そば含む製品と共通の工房で製造) 賞味期限:30日以上でお届け

フナモコ 奥行31cm薄型リビング収納 【幅90.5×高さ84cm】 エリーゼアッシュ+ホワイトウッド LBA-90

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