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エクアドルのアマゾンで栽培される希少なアリバカカオのチョコレート

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Welcome

こんにちは。ママノチョコレートではエクアドルのアマゾンにあるカカオ組合と提携し、希少なオーガニックカカオから1つずつ丁寧にチョコレートをお作りしています。華やかな香りと長い余韻をお楽しみください。 






米屋のこだわりが詰まった、銘柄量り炊き圧力IHジャー炊飯器です。
主要な銘柄のお米を、最適な火加減でお米の美味しさを引き出し炊き上げます。

◆圧力炊飯
最大1.25気圧をかけ、約105℃の高温で炊くことで
熱と水分をお米の芯まで素早く浸透させ
ふっくらと美味しく炊き上げます。

◆量り炊き機能
炊飯量やお米の銘柄に応じた最適な水加減をパネル表示と音でお知らせ!
自動で水加減をお知らせするので、簡単に量ることができます。

◆銘柄炊き分け
主要な40銘柄に対応しています。
最適な火力と時間で、旨さを引き出し炊き上げます。

◆極厚火釜
ステンレス×アルミの極厚火釜で素早く炊き上げます。

◆こだわり炊き分け
6つのモードから選んで炊飯するだけで、こだわりごはんに!
調理メニューに合わせた、最適な炊き方を選択できます。

◆多彩なコース
煮込み料理など、お米以外の料理も作ることができます。
使用メニューごとに作れる、6種類のレシピ付き。

◆カロリー表示機能
よそったご飯の量から推定カロリーを表示します。
ダイエットなどでカロリーが気になる方におすすめです。

●電源
AC100V(50/60Hz共用)
●消費電力
1230W
●炊飯容量(最大)
無洗米・白米:1.0L(5.5合)
高速炊き・炊込み・玄米・食物繊維米:0.54L(3合)
おかゆ:全がゆ/0.27L(1.5合)、5分がゆ/0.09L(0.5合)
●区分名※1
B
●蒸発水量※2
28.1g
●商品サイズ(cm)
幅約26.5×奥行約38.2×高さ約24.2
●質量
約6.6kg
●電源コードの長さ
約1.0m(収納式)
●付属品
しゃもじ、計量カップ(白米用180ml、無洗米用171ml)
●付属品の材質
ポリプロピレン(耐熱温度120℃)
※1 家庭用品品質表示法にもとづく「電気ジャー炊飯器」の省エネ法関連表示です。
※2 蒸発水量は、1回あたりの炊飯時に炊飯器の外に放出した水の質量で、省エネ法の目標基準値を算出するために用いる数値です。
白米の省エネメニューで計測。

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アリバカカオについて

世界でわずか2%の希少種。ママノではエクアドルの現地組合と提携して良質のオーガニックアリバカカオのみを購入しチョコレートを作っています。

詳しくはこちら

Cacao National Amazonia

世界で2%の希少品種は華やかな香りが特徴

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Our Partners

アマゾンエリアの60の農園と提携して最高品質のカカオ豆のみを選別

その他 堺實光上作刺身(片刃) AZT2206

Agroforestry

チャクラ農法という自然農法で栽培しアマゾンの貴重な自然と共生

テレビ朝日「アメトーーク 」に紹介いただきました。

倉科カナさんのオススメチョコレートとしてママノのカードチョコレートをご紹介いただきました。

Continued...

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カードチョコレートナッツ3種 6枚入り

カードチョコレートにプレミアムシリーズの新作として3種ナッツが登場。
アーモンド、へーゼルナッツ、ピスタチオの3種類で6枚入りです。

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「カードチョコレート73% アーモンド」

イタリア・シチリア産のものを使用しています。ー封を切ると、アリバカカオの華やかな香りと、アーモンドの杏仁のような香りがふわっと広がります。噛んでいくうちに、アーモンドから優しい甘さが広が理、食べ切った後も、ビター感、香ばしさ、甘みなどが混じり合った繊細な風味が余韻として長く楽しめます。

チョコレートにあう香ばしさが理由でシチリア産のアーモンドを選定。最適な温度と長さで焙煎することで、アリバカカオの力強さに負けないバランスに仕立てています。ルビンローザ(RubinRosa) 腕時計 レディース ソーラー ★ R503TWHMOP【新品】

「赤坂カードチョコレート ピスタチオ」


チョコレートと最適なバランスになる量が考えて2〜3粒トッピング。「スーパーグリーン」は特定品種の中で収穫時期や色合いの条件をクリアしたピスタチオ。自然のきれいな若緑色と、独特の青い風味が特徴です。「独特の香ばしさ」が魅力的な風味を作り出しています。シングルワンホール混合栓 K87110JK-13【三栄水栓 SANEI K87110JK-13 水道用品 混合栓台所用】

ピスタチオは、ジェラートにも使用されるような生で食べられるものを使用しています。やや強めに焙煎することで、若いピスタチオ特有の青さだけでなく、香ばしさも感じられるようにしました。フレッシュな青さで始まり、噛むごとに香ばしさが出てきます。

「赤坂カードチョコレート ヘーゼルナッツ」

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チョコレートの上に、丸くて大きなヘーゼルナッツがごろっと1粒乗っています。3種類のナッツのなかでも、食感を楽しめるのがこのヘーゼルナッツ。封を開けたときの甘い香りははちみつのよう。軽やかな食感を楽しんでいるうちに口のなかでナッツとチョコレートが混じり合ってくれます。ヘーゼルナッツはシチリア産。

ナッツのおいしさは鮮度と焙煎で決まる


新作のナッツがまるっと粒で乗っているのには理由があります。油脂分の豊富なナッツは、空気に触れることで酸化が進み、味が落ちます。粒のままチョコレートにトッピングすることで、噛む瞬間に広がるナッツの香り、噛むほどにチョコレートと交わります。お召し上がりいただく際にはよく噛んでナッツとチョコレートを口のなかで合わせていただきたいて、噛むごとに変化していく味わいを楽しんでいただければ嬉しいです。

ナッツチョコのナッツはすべて、キャラメリゼ(砂糖がけ)もしていない、シンプルな状態です。香ばしさを最大限に引き出したナッツの香り、噛んだ瞬間から、口の中で交わっていくまでの変化を楽しんでみてください。

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食品表示

品名:カードチョコレート 3種ナッツ6枚 名称:チョコレート マルチシェフ ブレンダー MC-2000BLSSR用 フルボトルセット(ステンレス)PMC2-011SSR調理機械(下ごしらえ)
原材料名:【73%アーモンド】チョコレート(エクアドル)、アーモンド【73%ヘーゼルナッツ】チョコレート(エクアドル)、ヘーゼルナッツ【73%ピスタチオ】チョコレート(エクアドル)、ピスタチオ、 (全ての商品 原材料の一部に乳を含む) 内容量:3種×2枚 保存方法:21℃以下の冷暗所 製造者:ママノチョコレート(株式会社コータロー) 東京都青梅市師岡町4-8-9 (乳、そば含む製品と共通の工房で製造) 賞味期限:30日以上でお届け

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